Ile stopni jest teraz w Gruzji? Nie wiem, ale sami sobie temperaturę podnieśli bójką w parlamencie. Pobili się przedstawiciele dwóch partii: rządzącej i opozycji. Kto wygrał? Chyba interweniująca ochrona, bo po wyprowadzeniu kilku delikwentów powrócono do obrad.
Czy to stała temperatura obrad, czy sezonowa atrakcja? Może jednak upały nie sprzyjają zachowaniu powagi. Lepiej skupić się na darach letniej pory roku.
Proste plasterki z cukinii
Młodą cukinię, taką, w której jeszcze nie wykształciły się nasiona, po opłukaniu pokroić na plasterki 0,5 do 0,7 mm. Plasterki posolić odrobinę (zależy jak kto lubi, ja stosuję niedużo soli), ułożyć na tacy i pozostawić, aby się spłakały (puściły sok). Następnie przełożyć na inną tacę, żeby nie nasiąkały tym sokiem i rozgrzać patelnię. Układać na gorącej patelni - na małym ogniu - przy minimalnym tłuszczu i smażyć na obie strony aż plasterki zmiękną i nabiorą delikatnego złocistego koloru. Można jeść na ciepło i na zimno, same lub w połączeniu z drugim daniem zamiast ziemniaków. Dobrze komponują się zarówno z mięsem, jak i z twarogiem.
Czerwone porzeczki z budyniem
Na ugotowany i lekko przestudzony budyń w salaterkach nałożyć czerwone porzeczki z kilkoma truskawkami. Ja nakładam grubą warstwę, bo lubię. Można posypać porzeczki cukrem, gdy ktoś woli bardziej słodkie. Poczekać aż bardziej budyń wystygnie i na wierzch na owoce wylać przestudzoną i prawie tężejącą galaretkę tak, żeby przykrywała owoce. Salaterki wstawić do lodówki do pełnego stężenia galaretki. Przed konsumpcją można jeszcze nałożyć na wierzch łyżkę śmietany, jogurtu lub kefiru.
Ciekawe z tą bójką w parlamencie.
OdpowiedzUsuńPomysł z cukinią - kupuję i wypróbuję.
Budyń?! Uwielbiam. Któregoś roku był wysyp jeżyn w lesie. Wkładałam do małych słoiczków i zasypywałam cukrem. To był mój najlepszy sposób na budyń. Twój też jest godny wypróbowania.
Gruzini - bardzo emocjonalny i gwałtowny naród. Czytałam, że w tym roku też już i w innych krajach były bójki w parlamentach. To taka nowa forma dyskusji chyba ;-)
UsuńKoleżanka mi opowiadała, że w jej klatce schodowej mieszkają Gruzini i robią niemałe zamieszanie. W dzień śpią, a w nocy balują. I ona raz poszła z awanturą, bo chciała się wysypiać do pracy. A oni wzruszali ramionami, zupełnie nie wiedzieli o co jej chodzi.
UsuńCo kraj, to obyczaj, tylko niech oni już swoich obyczajów do nas nie wprowadzają, mamy własne ;-)
UsuńNo powiem szczerze, to zestawienie bijatyki w parlamencie z przepisami na cukinię i budyń robi trochę surrealistyczne wrażenie 😄 Z jednej strony człowiek czyta o politykach, którzy zachowują się jak na szkolnej przerwie, a z drugiej nagle spokojne, domowe gotowanie — jakby dwa kompletnie różne światy. I teraz pytanie, które mi się nasuwa: my się już przyzwyczailiśmy, że polityka to bardziej spektakl niż poważna debata, czy jeszcze nas to jednak dziwi?
OdpowiedzUsuńJest gorzej, ten rzekomy surrealizm to niestety rzeczywistość :-))) Oni się tam nawalają, a gdzie indziej zwykli ludzie po prostu sobie żyją, muszą jeść.
UsuńMożna też spojrzeć na to inaczej: to faktycznie są różne światy, pytanie jednak brzmi: który tak naprawdę jest ważniejszy dla codziennej egzystencji.
O wiele bardziej odpowiada mi temperatura Twoich przepisów niż ta w gruzińskim parlamencie, a cukinię lubię w kazdej postaci;-) Zamiast tracić nerwy na tę tzw. 'wielką politykę', wolę wyłączyć telewizor i zrobić coś smacznego w kuchni. Święty spokój i dobre jedzenie są dla mnie ważniejsze od prania się po gębach w jakimkolwiek parlamencie:-)
OdpowiedzUsuńJeśli chodzi o jedzenie, to jestem minimalistką. Nie lubię gotować ani przesiadywać w kuchni, dlatego te moje "przepisy" to naprawdę czasami lenistwo, bo nie chce mi się robić niczego bardziej skomplikowanego. A ponieważ teraz sezon na warzywa i owoce, to korzystam do oporu.
UsuńGalaretkę z porzeczek i sporej ilości cukru robiła mojaa teściowa, można było ją rozcieńczać wodą i był wtedy napój.
OdpowiedzUsuńjotka
Lato to dobry czas na własne sposoby wykorzystywania owoców. Przetwórstwo idzie pełną parą.
UsuńNa razie nie miałam okazji do przetwarzania, tym bardziej, że wszystko muszę kupić, ale najwyżej zamrożę to i owo.
UsuńTeż dużo zamrażam, mniej się wtedy traci na wartości. Tak czy inaczej uważam, że dieta ogólnie powinna być sezonowa, zgodna z tym, co aktualnie dojrzewa.
UsuńPróbowałem w piekarniku upiec, ale niesmaczne były. Tak takie w miarę zjadliwe, ale zero przyjemności... (mam na myśli cukinię).
OdpowiedzUsuńNie, cukinii nie piekę, ale piekę w piekarniku dynię, kwestia odpowiednich przypraw. Cukinia wydaje mi się za miękka na piekarnik.
Usuń